Açıklama
Endonezya’nın Batak Highlands bölgesinde yetişen Blue Mandheling G1, yoğun gövdesi ve dengeli karakteriyle öne çıkan klasik Sumatra profillerinden biridir.
İlk yudumda kakao ve esmer şekerin yumuşak tatlılığı hissedilirken, fincan soğudukça yaban mersinini andıran meyvemsi dokunuşlar ortaya çıkar. Semi-washed işleme yöntemi kahveye dolgun bir yapı ve uzun süre ağızda kalan temiz bir bitiş kazandırır.
Coffee Sinky Small Batch serisi için sınırlı sayıda kavrulan bu lot, özellikle gövdeli ve karakterli kahvelerden hoşlananlar için hazırlandı.
Demleme Tavsiyeleri
Filtre Kahve
- Oran: 18 g kahve / 300 ml su
- Sıcaklık: 92–94 °C
- Demleme: V60 veya Chemex, orta-ince öğütüm
Espresso
- Oran: 18 g kahve → 36 g espresso (1:2 oran)
- Sıcaklık: 93 °C
Soğuk Demleme (Cold Brew)
- Oran: 100 g kahve / 1 L su
- Süre: 12–16 saat buzdolabında
