Açıklama
Juan Carlos Guerra tarafından titizlikle işleniyor. Yıkanmış (washed) metodu sayesinde kahvenin temiz ve parlak karakteri öne çıkarken, baharatlı ve aromatik notalar uzun bir bitiş bırakıyor
Demleme Önerileri :
- V60 / Chemex: 1:16 oran, 92–94 °C, toplam 2:45–3:00
- Batch brew: 1:16–1:17, 93 °C
- Espresso başlangıç reçetesi: 18 g → 40–42 g, 27–30 sn (baharatsı tatları korumak için orta çıkış sıcaklığı önerilir)
Demleme Rehberi :
Kolombiya La Loma – En İyi Sonuç İçin 3 Adım
- Oran: 1:16 (ör. 18 g kahve → 288 g su)
- Öğütüm: Orta–ince (deniz tuzu kalınlığı)
- Döküş: 40 g blooming (30–40 sn) → 150 g → 288 g, 2:45–3:00 bitiş.
İpuçları
- Tat çok hafif gelirse: oranı 1:15 yap.
- Bitiş çok kısa/ekşi olursa: öğütümü biraz incelt, çıkışı 10–15 sn uzat.
