Açıklama
- Kenya’nın Nyeri bölgesi, kırmızı volkanik toprak ve yavaş olgunlaşan çekirdekleriyle dünyaca ünlü. Bu lot; canlı, suyumsu ve ultra temiz fincanıyla filtre demlemelerde “meyve suyu etkisi” yaratır. Espresso’da ise tatlı, narenciye-odaklı shot’lar verir; sütle birleştiğinde karamelsi bir bitişe döner.
Tadım notları :
Böğürtlen
Portakal
Akçaağaç Şurubu
Kenya AA Nyeri Demleme Rehberi – En İyi Sonuç İçin 3 Adım
- Oran: 1:16 (ör. 18 g kahve → 288 g su)
- Öğütüm: Orta–ince (deniz tuzu)
- Döküş: 40 g blooming (30–40 sn) → 150 g → 288 g, 2:30–3:00 bitiş.
İpuçları :
- Çok ekşi ise öğütümü biraz inceltme; çıkışı 10–15 sn uzat.
- Ağızda daha yoğunluk istiyorsan 1:15’e in.
