Açıklama
El Botón çiftliği 1930 yılında Jose Mari Herran tarafından satın alınmış. Çiftlikte neredeyse 3 jenerasyondur Maragogype çeşidi yetiştiriliyor. Çiftlik, Antioquia’nın güney batısında, Farallones de Citará dağının kalbinde yer alıyor. Çevredeki orman arazisi toprağı organik maddece zenginleştiriyor. Bu bölgede üreticiler kahveye ek olarak avokado ve limon yetiştiriciliği de yapıyor. Sürdürülebilirlik El Botón’da üzerinde durulan bir konu. Çevre ekosisteme verilen zararın azaltılması hedefleniyor. Biyoçeşitliliği arttırmak adına yeni çeşitlerin yetiştirilmesi de sürekli hedeflerin arasında. 8 farklı tür kullanılarak gölgeleme uygulamaları yapılıyor. Bu sayede birçok kuş ve böceğe ev sahipliği yapıyor Finca El Botón. Çalışanların emeğine çok kıymet veriliyor. Çevredeki çiftliklere kıyasla daha yüksek maaş ve konforlu konaklama imkanı sağlanıyor. Çikolata ve ahududu tatlarının hakim olduğu bu özel kahvemizde , sert çekirdek yapısı kahvenin aromasını ve tazeliğini uzun süre koruyabilmesini sağlıyor.
